1968年,創始人重光孝治先生在日本九州熊本縣開了第一家味千拉麵店，因帶著將這碗美味濃郁的“骨湯拉麵”與千人分享的美好願望，將拉麵店取名為“味千拉麵”。味千（中國）控股有限公司（股份代號：538）將味千拉麵帶進中國。1996年，第一家味千拉麵在中國香港開業，開創了國內日式拉麵的先河。同時，在國內引入日本中央廚房大骨熬湯的工藝，保證了如一的品質。無論在哪裡，走進味千門店，都能吃到一碗日式正宗的大骨熬湯拉麵。